Nhà cửa

Top 5 chảo chống dính cao cấp dành cho gia đình

Chảo là vật dụng không thể thiếu trong căn bếp khi chế biến các món ăn chiên xào. Đặc biệt là chảo chống dính. Một công cụ để chế biến nên nhiều món ăn cho gia đình. Nên xuất xứ, cấu tạo và nguyên liệu làm nên chảo ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người dùng.

Nắm được nhu cầu thiết yếu về thông tin sản phảm này. Hay Đánh Giá cung cấp bên dưới bài tư vấn chi tiết về dòng sản phẩm chảo chống dính cao cấp. Cùng đọc và chia sẻ kinh nghiệm, cũng như thắc mắc của bạn nhé!

Top 5 chảo chống dính cao cấp dành cho gia đình

Chảo chống dính cao cấp Elmich

Elmich là một trong những thương hiệu đồ gia dụng được các nước Châu Âu ưa chuộng. Nếu nhắc đến chảo chống dính với các dòng cao cấp thì không thể bỏ qua Elmich. Thương hiệu này cung cấp những sản phẩm không chỉ chảo chống dính cao cấp, mà còn có tất tần tận đồ làm bếp mà bạn cần.

Bên cạnh đó, ở thương hiệu Elmich còn có được sự đa dạng về mẫu mã, chủng loại. Từ chảo chống dính thường cho đến chảo chống dính cho cả bếp gas và bếp từ.

Một số sản phẩm tiêu biểu của Elmich: Elmich Royal Classic EL-1188E – 24cm, Elmich EL7102 – 20cm, Elmich Smartcook ST24 24cm, Elmich Smartcook ST26 – 26cm, Elmich Red Phoenix EL7174 28cm, Elmich EDA-43128 – 28cm.

ĐẶT MUA TẠI SHOPEE

chảo chống dính

Chảo chống dính Fissler

Fissler là một thương hiệu đồ điện gia dụng, thiết bị nhà bếp cực kỳ nổi tiếng của Đức được ra đời cách đây đã hơn 170 năm. Với nhiều năm kinh nghiệm cùng sự đầu tư tỉ mỉ. Fissler đã cho ra đời rất nhiều dòng sản phẩm cao cấp trong danh mục Bếp và Phòng Ăn như nồi hay chảo chống dính.

Chảo chống dính Fissler được nhà sản xuất tích hợp công nghệ chống dính Secural cao cấp từ Đức. Sản phẩm hoàn toàn không chứa PFOA độc hại. Bạn hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm mà không lo các nguy hại nhỏ nhất nào đến sức khỏe.

Đáy chảo được ứng dụng thiết kế thông minh CookStar, đây là một thiết kế mang tính đột phá chỉ có ở Fissler. Thiết kế CookStar giúp hấp thụ nhiệt nhanh, tỏa nhiệt đều. Thiết kế tay cầm chắc chắn và được trang bị thêm một lớp cách nhiệt rất an toàn với người sử dụng lớn tuổi và cả trẻ em.

Một số sản phẩm tiêu biểu của Fissler: Fissler Alux 28cm, Fissler Emax Comfort 24cm.

ĐẶT MUA TẠI SHOPEE

Chảo chống dính Sunhouse

Mặc dù là thương hiệu được định vị ở mức giá tầm trung, Sunhouse vẫn có những sản phẩm cao cấp trong dòng chảo chống dính. So với các sản phẩm khác cùng thông số cấu tạo thì chảo chống dính của Sunhouse có giá tương đối thấp hơn.

Một số chảo chống dính tiêu biểu nhất của Sunhouse: Sunhouse CT24 – 24cm, Sunhouse CT26MT – 26cm, Sunhouse CT12 – 12cm, Sunhouse CT18C – 18cm, Sunhouse CT20 – 20cm, Sunhouse SHS26K – 26cm, Sunhouse CT28 – 28cm.

ĐẶT MUA TẠI SHOPEE

Chảo chống dính Tefal

Tập đoàn nước pháp Groupe SEB, thành lập từ năm 1956, với thương hiệu Tefal. Chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm về thiết bị đồ dùng gia dụng, thiết bị nhà bếp. Như nồi chiên không dầu, nồi truyền thống, chảo chống dính, bàn là hơi nước, máy xay hoa quả,…

Về mặt chất lượng người dùng có thể hoàn toàn yên tâm. Vì hầu hết các sản phẩm chảo chống dính Tefal đều được sản xuất tại Pháp với tiêu chuẩn châu Âu nghiêm ngặt. Đi kèm với chất lượng cao, kiểu dáng đẹp thiết kế bắt mắt thì mức giá cũng tương đối cao.

Một số chảo chống dính tiêu biểu nhất của Tefal: Tefal Expertise 28cm, Tefal C4000602 – 28cm, Tefal C6820472 24cm, Tefal Expertise – 24cm.

ĐẶT MUA TẠI SHOPEE

Chảo chống dính Happy Cook

Happy Cook, một thương hiệu đồ gia dụng đến từ Hàn Quốc. Bên cạnh nồi cơm điện, nồi lẩu điện hay nồi inox thì chảo chống dính cũng là một trong những mặt hàng được ưa chuộng nhất của Happy Cook. Thương hiệu này mang đến cho người tiêu dùng 2 dòng là chảo chống dính đáy từ và chảo chống dính vân đá hoa cương.

Một số sản phẩm tiêu biểu của Happy Cook: Happy Cook CFP26 – 26 cm, Happy Cook CFP28 – 28 cm, Happy Cook CFP24, Happy Cook NSF 24 – 24cm, Happy Cook NSF30 – 30cm.

ĐẶT MUA TẠI SHOPEE

Cách sử dụng và bảo quản chảo chống dính cao cấp hiệu quả nhất.

Khi mới mua chảo chống dính về

Nên rửa chảo qua một lần với nước rửa chén. Để làm trôi lớp bụi bẩn bám trên mặt chảo. Sau đó quét một lớp cà phê lên mặt chảo và đem hâm nóng. Cuối cùng là rửa lại chảo cho sạch.
Cách này không những giúp khử mùi của lớp sơn chống dính mà giúp chảo dễ rửa hơn.

Trong quá trình sử dụng

Khi nấu bằng các loại chảo bình thường, các bà nội trợ hay để chảo nóng lên rồi mới đổ dầu vào. Nhưng với chảo chống dính, tuyệt đối không để chảo trên bếp nóng khi bên trong chảo chưa có dầu.
Vì với lớp sơn tĩnh điện bên ngoài sẽ giúp chảo chống dính nhanh nóng hơn các chảo bình thường. Nếu chế dầu hoặc chất lỏng khác vào đột ngột sẽ làm lớp sơn chống dính dễ bong tróc.
Nên sử dụng chảo ở nhiệt độ vừa phải, không được cao quá 250 độ. Nếu không xác định được nhiệt độ, tốt nhất nên để lửa cháy trong phạm vi đáy chảo. Nếu lửa cao lên đến thành chảo dễ làm hư chảo và chất chống dính trong chảo bị phân hủy, có thể gây độc hại. Trong trường hợp bạn dùng bếp từ thì bếp sẽ cảnh báo nhiệt độ giúp dễ biết rõ tình hình hơn.


Chỉ được dùng thìa, muỗng bằng nhựa hoặc bằng gỗ để xào nấu các món ăn trong chảo. Nếu sử dụng đồ nhựa, dụng cụ bị cong phải thay ngay. Hoặc đối với đồ gỗ, dụng cụ bị xước cũng không được dùng. Vì dễ làm lớp sơn chống dính bong tróc.

Những điều không nên trong quá trình sử dụng chảo chống dính

Khi chảo đang nóng, không được đổ trực tiếp nước mắm hoặc muối vào vì lớp sơn chống dính sẽ bị rỗ.
Không để muối hoặc cặn thức ăn bám vào chảo quá lâu vì sẽ gây khó khăn cho việc chùi rửa. Tốt nhất khi nấu xong, để cho chảo thật nguội rồi rửa.
Không dùng những chất tẩy rửa nồng độ cao hoặc bỏ chảo vào máy rửa chén. Vì chất tẩy rửa và nhiệt độ cao sẽ làm nhanh hư lớp sơn chống dính. Dụng cụ rửa chảo phải là khăn hoặc mút mềm, tránh dùng những vật có kim loại.
Không dùng chảo khi lớp sơn trên chảo đã bong tróc. Lúc này thức ăn không tiếp xúc với bề mặt lớp chống dính mà là với lớp kim loại bên dưới. Bạn nên thay thế chảo mới lúc này là thích hợp rồi nhé.

Chảo chống dính là gì?

Chảo chống dính, một vật thiết yếu trong mỗi căn bếp gia đình. Nó có cấu tạo như chảo thông thường kèm thêm một lớp phủ ở bề mặt chế biến. Có tác dụng chống kết dính giữa thức ăn và bề mặt chảo. Tác dụng chống dính nào giúp chế biến các món chiên, xào dễ dàng hơn trong thao tác. Sau khi sử dụng thì chảo cũng dễ lau chùi vệ sinh hơn chảo thông thường.

Tại sao nên chọn chảo chống dính cao cấp

Bảo vệ sức khỏe:

Chảo chống dính có đặc điểm khác biệt với các loại chảo thông thường khác là lớp phủ bề mặt. Lớp phủ này vừa giúp việc chế biến thức ăn dễ dàng. Cũng như lau chùi vệ sinh, bảo quản thuận tiện. Đồng thời nó cũng là phần tiếp xúc trực tiếp với thức ăn mà bạn đang cung cấp cho cả nhà.

Lớp phủ này bắt buộc phải là những nguyên vật liệu đảm bảo an toàn sức khỏe người dùng. Nên khi chọn mua một chiếc chảo chống dính cao cấp từ nhà sản xuất uy tín. Bạn sẽ yên tâm khi chế biến các món ngon cho cả nhà.

Độ bền:

Đi đôi với sản phẩm cao cấp, chất lượng cao, thì độ bền cũng tương xứng. Bạn chỉ cần chọn mua một lần cả bộ sản phẩm, với các kích thước khác nhau, phù hợp nhu cầu chế biến. Mà không phải lo lắng phải thay thế từ năm này sang năm khác.

Với sản phẩm cao cấp này thì độ bền tương xứng là từ 5 năm trở lên. So với các sản phẩm chất lượng thấp có độ bền chưa đến 1 năm. Thì rõ ràng độ chênh lệch này đủ để bạn thấy nên lựa chọn dòng sản phẩm nào cho căn bếp nhà mình.

Tiết kiệm chi phí:

Ban đầu nghe có vẻ mâu thuẫn, sản phẩm chất lượng cao, nên dẫn đến giá thành cũng đắt. Vây làm sao lại tiết kiệm chi phí. Tiết kiệm chi phí mà chúng tôi muốn đề cập ở đây là về mặt dài hạn.

Cụ thể nếu bạn chọn mua một sản phẩm cao cấp giá 10 triệu đồng. Có chế độ bảo hành 24 tháng, độ bền trên 5 năm. So với việc mua một sản phẩm giá 4 triệu đồng, bảo hành 6 tháng, độ bền chưa đến 1 năm. Thì rõ dàn về dài hạn, việc chọn mua không chỉ riêng sản phẩm chảo chống dính cao cấp. Mà cả những dòng sản phẩm khác cũng là lựa chọn thông minh trong chi tiêu gia đình.

Chế độ bảo hành:

Sản phẩm chảo chống dính cao cấp thường có chế độ bảo hành từ 24 tháng. Đổi trả nếu có phát sinh các lỗi sản xuất ngay cho người tiêu dùng.

Thậm chí các dòng sản phẩm luxyry, premium có thời gian bảo hành lên đến 5 năm cho chế độ bảo hành toàn cầu. Bạn có thể chọn mua từ các trang thương mại điện tử và yên tâm về bảo hành, đổi trả ngay tại Việt Nam.

Chất lượng chế biến:

Với lớp phủ bề mặt cao cấp, không sản sinh các hóa hoạt chất gây hại cho sức khỏe. Đồng thời hỗ trợ trực tiếp đến thao tác chiên xào được linh động hơn. Từ đó chất lượng món ăn sẽ ngon hơn hẳn. Cả nhà sẽ nghiện từng bữa cơm mà bạn trực tiếp với bếp cho mà xem.

Cảm giác tự tin:

Thiết bị, sản phẩm cao cấp lúc nào cũng mang đến cảm giác tự hào, phong thái tự tin cho người sử dụng. Chảo chống dính dĩ nhiên cũng không ngoại lệ với yếu tố tâm lý này. Nắm được điều then chốt ấy, các nhà sản xuất cũng khéo léo cho ra đời các dòng sản phẩm cao cấp không chỉ từ chất liệu, mà còn đến màu sắc, hình dáng tay cầm thỏa mãn những chủ nội trợ khó tính nhất.

Cách lựa chọn chảo chống dính cao cấp theo nhiều tùy chọn khác nhau

Chọn chảo chống dính theo chất liệu

Có nhiều chất liệu khác nhau được nhà sản xuất lựa chọn khi làm ra chảo chống dính cao cấp. Hay Đánh Giá sẽ cung cấp cho các bạn đặc điểm của từng chất liệu. Vì mỗi loại sẽ phù hợp cho nhu cầu chế biến khác nhau. Chúng ta cùng tham khảo ngay bên dưới nhé:

Chảo chống dính cao cấp từ Inox:

Inox hay còn được gọi là thép không gỉ có thành phần gồm hợp kim sắt, niken và crom. Chất lượng và độ bền của chảo chống dính inox phụ thuộc vào tỷ lệ Niken. Tỷ lệ Niken càng lớn thì chảo có chất lượng càng cao và độ bền lâu dài hơn.

Hầu hết các chảo chống dính được làm từ chất liệu inox đều có thể sử dụng trên bếp gas và bếp từ hồng ngoại. Trong tất cả các loại inox thì chỉ có inox 403 là có thể sử dụng được trên bếp từ còn inox 201 và inox 304 không sử dụng được trên bếp từ được.

Ưu điểm:

Cấu tạo ở phần đáy của chảo chống dính bằng inox (phần tiếp xúc trực tiếp với lửa gas hoặc từ) có 2-3 lớp nhiệt nên nó có khả năng truyền dẫn nhiệt tốt. Đảm bảo làm chín thức ăn nhanh hơn, giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng tiêu thụ.

Chảo có bề mặt sáng bóng, khó bị bám bụi bẩn. Chống trầy xước tốt và dễ vệ sinh chùi rửa sau khi sử dụng.

Nhược điểm:

Trọng lượng nặng hơn cả nhôm nên khó cầm nắm, di chuyển khi sử dụng.

Chảo chống dính cao cấp từ Sắt:


Ưu điểm:

  • Đa năng khi chế biến cả những món ăn không phải kiểu chiên xào.
  • Khả năng giữ nhiệt lâu và dẫn nhiệt nhanh.
  • Kết cấu thiết kế bền và chắc chắn.
  • Dễ dàng thao tác và vệ sinh bảo quản.

Khuyết điểm:

  • Trọng lượng nặng hơn các loại chất liệu khác.
  • Nếu bảo quản không kỹ lưỡng thì chảo dễ rỉ sét.
  • Giá thành cao hơn so với chảo chống dính cao cấp từ teflon.

Chảo chống dính cao cấp từ các chất liệu khác:

Ngoài chất liệu sắt thì đồng, nhôm, đúc cũng được sử dụng để làm chảo chống dính.

Vì mỗi chất liệu sẽ phù hợp với các món ăn mà bạn chế biến từng ngày. Hoặc cách nấu ăn của bạn sẽ phù hợp với mỗi chất liệu khác nhau. Cụ thể là:

Chảo chống dính bằng đồng có khả năng truyền nhiệt không thể chê vào đâu được. Phù hợp khi bạn nấu các món cần sự phân bố nhiệt đều khắp bề mặt chảo như chiên trứng, thịt.

Chảo chống dính đúc thì có thể dẫn truyền nhiệt sâu vào bên trong thức ăn, dẫn đến bề mặt cũng dễ bị cháy hơn lúc chế biến. Loại chảo này phù hợp cho các món cần chín sâu bên trong như bít tết, bánh kẹp hamburger, sườn kho,…

Chảo chống dính từ nhôm thì lại phù hợp cho những hộ gia đinh hoặc cá nhân muốn thưởng thức món mì Ý, miến, mì xào thịt đơn thuần. Loại chảo này có trọng lượng nhẹ hơn hẳn các chảo từ chất liệu khác. Giúp đầu bếp tập sự cũng có thể dễ dàng tung, múa, hất thức ăn bay lòng vòng trên không. Chảo chống dính nhôm truyền nhiệt cũng khá nhanh nên cũng là lựa chọn hợp lý cho các món ăn cần hương vị đậm đà như thịt, cá kho,…

Chọn chảo chống dính theo lớp phủ chống dính

Lớp phủ chống dính là phần tiếp xúc trực tiếp với thức ăn, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, quan trọng hơn nữa là sức khỏe của cả nhà. Nên bạn cần phải thật sự lưu ý khi chọn chảo có các lớp phủ chống dính khác nhau.

Chất chống dính Teflon: ​

PTFE (Polytetrafluoroethylene) là một chất Fluoropolyme tổng hợp của tetrafluoroethylene thường được ứng dụng nhiều trong lĩnh vực công nghiệp. Lớp phủ Teflon là một loại PTFE do nhà khoa học được Roy Plunkett phát hiện vào năm 1938 và được ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp chống dính về sau chứ không chỉ riêng trên sản phẩm chảo chống dính được đề cập trong bài viết này.
Teflon là chất hữu cơ có độ bền cao nhất, nó có thể phân hủy ở nhiệt độ cao 400 độ C, trong khi chúng ta thường chỉ nấu ăn ở nhiệt độ không quá 250 độ C.

Teflon có các đặc tính nổi bật như bề mặt sáng bóng như chất liệu inox, không bám dính thức ăn và khả năng chịu lực, chịu nhiệt, chống ăn mòn cực cao.

Chất chống dính Ceramic:

Ceramic là một loại gốm chống dính được xuất hiện lần đầu tiên ở thương hiệu chảo GreenGourmet, không chỉ sử dụng trên chảo chống dính mà Ceramic đã được sử dụng khá rộng rãi trên nhiều sản phẩm từ nồi nấu, lòng nồi cơm điện hay lòng nồi lẩu điện. Thậm chí còn trong cơ khí chế tạo máy, ceramic cũng là một đỉnh cao của kỹ thuật.
Với thành phần là 100% khoáng chất vô cơ và các oxit, không chứa chì hay cadmium độc hại, Ceramic có đặc tính chống nước tốt và hoạt động bền bỉ ở nhiệt độ cao. Ở thời điểm hiện tại thì có thể xem Ceramic là chất chống dính an toàn nhất mà chúng ta nên chọn lựa.

Chất chống dính đá hoa cương:

Chảo đá hoa cương là dòng sản phẩm khá mới trên thị trường, trên mặt đá hoa cương được phủ chất bạc Nano Silve rất tiện lợi khi chế biến các món chiên thịt, cá…
Mặt chảo cứng cáp, sáng bóng không chỉ có khả năng chống dính thực phẩm khi nấu mà còn chống trầy xước cực tốt khi chùi rửa, với chảo chống dính đá hoa cương thì không cần phải sử dụng quá nhiều dầu mỡ khi chiên, xào đồ ăn.

Chọn chảo chống dính theo kích thước

Nếu thường xuyên chế biến, thì một chiếc chảo chống dính có kích thước đường kính từ 26-28 cm giúp bạn dễ dàng thực hiện mọi thao tác hơn các kích thước lớn hơn hoặc bé hơn.

Ngoài ra, dĩ nhiên bạn có thể sở hữu một bộ chảo với đầy đủ các kích thước khác nhau phù hợp cho mỗi dịp đại tiệc. Có những chiếc chảo bé xinh đường kính chỉ 10 cm, và có cả những chiếc to thù lù với đường kính lên đến 40 cm.

Chọn chảo chống dính theo trọng lượng

Trọng lượng tiêu chuẩn cho chảo chống dính để bạn dễ dàng chế biến thức ăn là 1 kilogam hoặc nhẹ hơn.

Vì nếu trọng lượng chảo nặng hơn 1 kilogam, cộng thêm lượng thức ăn có bên trong chảo thì rất chi là khó khăn thao tác nếu cầm 1 tay, còn tay kia phải đảo thức ăn bằng đũa, thìa.

Chọn chảo chống dính theo chất liệu tay cầm

Nhựa, gỗ:

Ưu điểm:

  • Không dẫn nhiệt nên an toàn khi sử dụng.
  • Thiết kế tay cầm bằng gỗ, nhựa cao cấp đa số có vết lõm vừa vặn với tay lúc sử dụng. Đặc điểm thiết kế này giúp chống trơn trượt khi dùng chảo hơn, tay cầm sẽ vững chắc giúp thao tác chế biến tốt hơn.
  • Phù hợp cho cả người lớn tuổi và trẻ em.

Khuyết điểm:

  • Độ bền không cao.
  • Dễ bị lỏng lẻo vị trí các khớp nối do có vít vặn. Bạn cần kiểm tra thường xuyên ngay khớp nối tay cầm với chảo.

Kim loại:

Ưu điểm:

  • Độ bền cao do được làm từ kim loại, đa phần là cùng chất liệu với lồng chảo.
  • Khó bám bụi bẩn.
  • Không có khớp nối do được đúc liền hoặc hàn dính với chảo. Điều này giúp bạn không cần kiểm tra tay cầm và sợ nó lỏng lẻo khi dùng thời gian lâu.

Khuyết điểm:

  • Dễ dẫn nhiệt nếu chế biến các món ăn trong thời gian dài.

Chọn chảo chống dính phù hợp với bếp gas và bếp từ.

Với bếp gas thì đa số các loại chảo chống dính có thể dùng được.

Còn bếp từ thì Hay Đánh Giá khuyên bạn nên chọn chảo chống dính có đế dưới phẳng, nhiễm từ tốt, đường kính từ 10-30 cm.

Chảo chống dính với đế phẳng và nhiễm từ tốt thích hợp dùng cho bếp từ

Lời kết

Với những sản phẩm liên quan đến sức khỏe và an toàn cho gia đình. Thì chất lượng cao nên là lựa chọn hàng đầu. Khi chọn mua các dòng sản phẩm này, bạn không chỉ yên tâm sử dụng mà về dài hạn còn là lựa chọn thông minh ở mặt chi phí. Chảo chống dính cao cấp giá đắt nhất, mang lại những trải nghiệm tương xứng theo đúng kiểu “tiền nào-của nấy” cho chủ nội trợ.

Hy vọng bài viết trên của Hay Đánh Giá đã cung cấp những thông tin hữu ích để các bạn có thể lựa chọn cho gian bếp nhà mình những thiết bị cao cấp nhất. Hãy bình luận ngay bên dưới để Hay Đánh Giá tiếp thu các góp ý cũng như giải đáp thắc mắc của bạn nhé!

Subscribe
Notify of
guest
0 Bình luận
Inline Feedbacks
View all comments
Back to top button